हम में से ज्यादातर लोग फास्ट फूड और पारंपरिक स्नैक्स दोनों के शौकीन हैं। चाहे पार्टी हो या ऑफिस ब्रेक, समोसा और जलेबी हो या पिज्जा और बर्गर — ये सभी हमारे फेवरेट हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनमें से कौन से खाने में ज्यादा फैट और शुगर होती है? और ये हमारे सेहत पर कितना असर डाल सकते हैं?
समोसा और जलेबी: स्वाद में भले ही ज़ायकेदार, पर न्यूट्रिशन में भारी
समोसा और जलेबी जैसे पारंपरिक भारतीय स्नैक्स हमारे लिए त्योहारों, मेला और खास मौकों की पहचान हैं। लेकिन ये दोनों ही खाने के बहुत ज़्यादा कैलोरी और अनहेल्दी फैट का स्रोत होते हैं। समोसा डीप फ्राइड होता है, जिससे इसमें ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट की मात्रा बढ़ जाती है। वहीं जलेबी में खूब शुगर और कैलोरी होती है, क्योंकि यह चीनी की चाशनी में डूबा होता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, समोसा और जलेबी में भारी मात्रा में फैट और शुगर होती है, जो शरीर में वज़न बढ़ाने के साथ-साथ ब्लड शुगर को भी प्रभावित कर सकती है।
पिज्जा और बर्गर: ग्लोबल फेवरेट, लेकिन क्या है न्यूट्रिशन?
पिज्जा और बर्गर भी फैट और कैलोरी में कम नहीं हैं। ये फास्ट फूड्स आमतौर पर कई तरह के प्रोसेस्ड इंग्रीडिएंट्स, जैसे- सैचुरेटेड फैट, ट्रांस फैट, और उच्च मात्रा में नमक और शुगर से भरे होते हैं। पिज्जा पर इस्तेमाल होने वाला चीज़ और बर्गर की मीट पैटी में फैट की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, इन्हें ज्यादा मात्रा में खाने से दिल की बीमारियों और मोटापे का खतरा भी बढ़ सकता है।
कौन ज्यादा नुकसानदायक?
विशेषज्ञ बताते हैं कि समोसा-जलेबी और पिज्जा-बर्गर दोनों में ही हेल्थ के लिए नुकसानदायक तत्व होते हैं। लेकिन अगर तुलना करें तो समोसा-जलेबी में शुगर की मात्रा पिज्जा-बर्गर की तुलना में अधिक होती है, जबकि पिज्जा-बर्गर में फैट और सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है।
इसलिए दोनों ही खाने को सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए, खासकर उन लोगों को जो डायबिटीज या हार्ट की समस्याओं से जूझ रहे हैं।
नए नियम: समोसा-जलेबी पर लगेगा सिगरेट जैसा चेतावनी लेबल
भारत सरकार ने स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए समोसा-जलेबी जैसे भारी तेल और शुगर वाले फूड्स पर सिगरेट जैसे चेतावनी लेबल लगाने का निर्णय लिया है। इसका मकसद लोगों को जागरूक करना है कि ये खाद्य पदार्थ सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
स्वस्थ विकल्प
फास्ट फूड और पारंपरिक स्नैक्स दोनों को पूरी तरह से छोड़ना मुश्किल है, लेकिन उनकी जगह हेल्दी विकल्प अपनाए जा सकते हैं। जैसे- बेक्ड समोसा, कम शुगर वाली मिठाइयाँ, और ताजे सलाद के साथ संतुलित भोजन। खाने में पोषण का ध्यान रखना जरूरी है ताकि सेहत बनी रहे।
